あわてて写真を撮ったからカーテンが映ってへんてこな写真になりましたが。 プリンケーキ、今回はグラニュー糖でカラメル作ったからバッチリでした。 昨晩からお友達と食べっぱなしでおなかが一杯でしたが一応これも食べました。 大きいプリンって子供心？大…

今日はNZでのお友達と久しぶりに会います。 ２人とも若いのでパワーを頂きます♪ そのうち一人はこの春に結婚予定♪ 今、とっても忙しいだろうけどとっても楽しい時期☆ めったにお酒は飲まないのですが（授乳中ということもあり）今日はせっかくなので去年に作…

熟したバナナがあったのでケーキにするのもいいけどたまにはジャムもいいかと思い作ってみました♪ あっまーい・・・ けど、パンとかに塗ったらいいぐらいかな？ 保存食を作っておくといざという時に時間のないときにちゃっちゃと仕度が出来、しかも、なかな…

旦那さんが昼から出勤だったので昼食にスコーンを焼きました。（旦那さんは超小麦粉好き！！）少しでもヘルシーにとバターなし卵なし。 おいしいのか？それで。。。 美味しかったですよー♪ 人参のおかげでしっとり！ 〜簡単にレシピ〜人参 70g （フードプロ…

待ってましたー！やっとお家の暖炉に火がつきました。 義父の別荘だったこのおうちに引っ越してきたのが去年の春。 うちのチビさんも小さいから冬は暖炉は危ないから点けないでしょう。ということで薪の用意は全くしていませんでした。 その代わりにガススト…

前から気になっていたケーキ。 簡単！オーブンでプリンケーキ♪ by ぱわやっと作ったけど・・・・・・ 「プリンのカラメルうっすー！」 お許しください・・・。グラニュー糖がきれちゃって、「砂糖の素」という、砂糖になる前の糖を使ったら、いつまで煮詰め…

紙の型でシフォンを焼くと人に渡すときとか型崩れを気にしなくていいのでとっても便利ですよね！ でもこれ、とっても値段に差があるの知ってました？？？ 製菓材料を売っている大阪ガスのショールムで買ったら3つ入り￥750でした。・・・・。高いなあ。。。 …

久々にアレルギー対応のお菓子を作りました。食物アレルギーは大半の子は3歳までに収まるそうですが幼稚園でも小学校でも、発作的にアレルギー症状が出るきつい食物アレルギーを持った子がたくさんいるそうです。 それに妊婦さんや、母乳育児中のママ・・・…

これ、私の十八番！とっても美味しい抹茶のケイクで、見た目どっしりしてるのに食べたらしっとり、濃厚な抹茶の味なのです。 注文を頂いたので、家の分と２台焼きました。 今日は、また実家のほうの親子ジョイジョイに行って来ました。親子合わせて30人近く…

色々考えて、レシピを変えてまたまた作った米ぬかクッキー。今度は米粉で作ってみました。薄力粉も少し入ってますが米粉ならではのさくさく感、米ぬかの香ばしい香り、黒糖の可愛い点々のクッキーに仕上がりました♪ これは何枚でも食べれちゃう感じ〜。 ここ…

「生クリーム無しで美味しく味わえるケーキ」の注文を頂いたので女性に人気の黒ゴマのシフォンを焼きました。チビさんと旦那さんがお風呂に入ってる15分ほどで量って作ってオーブン入れて片付けて・・・ってしたからちょっときめが粗い。 とりあえず今日は自…

去年の末にまたまた熊本の坂本さんからレンコンを送っていただいてまして、そのレンコンを使って焼いたレンコンケイクをお返しに送りました。 ダンボール一杯に入っていたレンコン、美味しすぎてあっという間になくなるのです。 何に使っても美味しい！！ き…

今日は新年会＆親睦会を 近くのお店skogさんで 開いてくださるそうで、1品持ち寄りに、「バナナカスタードのパイ」を作りました。 パートフィユテ生地を空焼きして中はクレームパティシェールベースのフィリングとバナナを焼きこみ、新たにバナナを乗せて豆…

今日はいつも行く市場がお米の日。何と、1割引なのですよ。だから、朝から精米したてのお米が並んでいます。当然米ぬかが出てきますよね。 皆さん、知ってましたか？米ぬかのすっばらしい栄養価のこと！！ 私も食物科の短大を卒業していますので一応勉強はし…

まだあるサツマイモ！さて、チビさんに何を作ろうか。。。きっと小麦粉のアレルギーで、卵は大丈夫だろうと思い卵は入っているけど粉なしの蒸しパンを作ってみました。これで、また肌に異常が出たら、卵アレルギー又は乳製品アレルギーということで・・・。…

1月のお菓子の予約締め切りいたしました。で、いよいよ2月はバレンタインですね♪皆さんも、愛と真心こもった手作りお菓子で日ごろの気持ちを伝えられるんでしょうね！ mannaも、心を込めてお作りします、2月のお菓子はチョコレートマカロンです！ クリームは…

今朝おきて窓を開けると・・・・これ！ここほんとに滋賀県か？？しかも、家の二階の窓から見る景色か？？ まだまだ降り続けております。 さすがに家の前の道もだーれも通ってません。 こんなに積もっていたらボードしても面白いんだろうな。と♪硬い雪の上で…

サツマイモをふかしたのでこれをシフォンに入れてみました。 いつもと違う作り方で作ってみると・・・ いつもより、もちもちします。 お芋の効果もありますが作る工程の違いもあるよね。 いつもは卵黄と砂糖をしっかりブランシールします。そこにオイルと水…

旦那さんがりんごでジャムを作りました。でも、煮詰めすぎて甘露煮みたいになっちゃって硬めであまーいので「お菓子に使って」と。 最近、チビさんは絵本のホットケーキを見ても「まんま！」と反応します。ＮＺで買ったお菓子のレシピ本があるのですがそれを…

先日、親子教室で豆腐餅というのを作られたみたいで私はあいにく用事でいけなかったのですがレシピを見せてもらいました。 餅粉か・・・。 母乳育児中に餅粉は良くないみたいなので変わりにうるち米で出来ている白玉粉で代用してみました。 レシピは白玉粉 1…

先ほど京都から帰ってきたらびっくり！やはり、雪の世界になっていました。ほんとに積もるんだなあ。このあたり・・・。 庭に小さな畑を作っているのですが猿よけに作った柵と網・・・その上に雪がどっさりで網の継目がとれちゃってそこから雪が落ちています…

今日も朝から京都です。なんでこんなに京都ばっかり行くんだ？だって、色々用事があって。 でも、移動には昔から慣れているし、NZでも鍛えられたし、案外平気なんですよ。 ＮＺにいた時なんか、ウッドビルという小さな町からパーマストンノースまで「落ちた…

今日は珍しく内容の濃い一日。朝6時半に起きて暗いうちから、せっかく準備してたのに・・・駅に車を駐車できずうろちょろ・・・・ 予定していた時間をすっかり超えて地元の駅の電車に乗れたのは家を出てから1時間後のこと。あーー！これならこのまま車で向か…

滋賀県には ところどころに、野菜の直売店があります。 面白いのが透明のコインロッカーみたいな入れ物に野菜が入っていて200円とか300円入れるととびらがあきます。 街のスーパーで200円っていうと白菜半分くらいかしら？ その入れ物にはあるときは大根がど…

今日は朝から大阪の桃山台まで行きました。 久々の電車で行きはわくわく。NZでの友達十数名とも会えるから〜♪ でも、帰り丁度帰宅ラッシュの時間でベビーカー＆1歳の子供連れの我々はもみくちゃになり・・・今帰りましたが、ヘトヘトですー。 やはり、車のほ…

黒豆がまだあるので細かくしてシフォンに入れてみましたよ。 ほんのりした甘さと、モチモチした感じがいいかな。 でも、黒豆が入ってるとはあんまりわかんないかも。 今日は、久しぶりに暖かい。ずっと積もっていた雪が、やーっと、ほとんど見えなくなりまし…

冷蔵庫の余り物で。自分で作ると ボリューム満点のどら焼きになっちゃいますね。しかも沢山出来るから、 ラップに包んで 明日、旦那さんに仕事に持って行ってもらいます。今日から仕事始めの方、多いですよね！休み明け、しんどいかもしれませんが がんばっ…

今日は朝からお出かけでして お菓子は作らなかったので お正月の三箇日に編みました チビさん用のベストをご紹介！どう？ またまた お爺さんのような色合い。でも、うちのチビさんは こういうのが結構似合います。チビさんのひいおばあちゃんは まだ若くって…

な・・・ながい名前。お正月用に炊いた黒豆を入れたロールケーキが食べたくて。でも、小麦粉はちびさんのために控えようかな？そこで、米粉を使ってクリームもサツマイモと豆乳たっぷりの クリームに抹茶でアクセントをつけました。お正月のお菓子、って感じ…

家にある材料たちで 新しいお菓子を想像して 試しに作ってみるのが好き。「趣味は？」 と聞かれると 「想像すること」 と答える私・・・。へん？おしゃべりすることは大大好きなのですが 一人で”フリーズ”したかのように 止って黙って 想像の世界に入り込む…