オーダーしました、”ひらぱん”さんのサンド♪ 日本のパンを恋しがっているニュージーランドからのお友達に心温まるヘルシーな野菜たっぷりサンドを！！ 地元、”比良”の地で開業されたお友達のパン工房♪ 多くの人が夢見るような自宅の工房で、 週末限定でのパ…

ぶれた画像・・・ いつものプリンケーキです ニュージーからお友達が来て（日本人） 小さな家に、にぎやか〜〜 女の子は女の子同士男の子は男の子同士で分かれて遊ぶとまあまあ平和でしたが 雨だと思い込んでいたけれどすごい！！晴れて♪ でも暑い〜〜〜 今…

ブラウニー、みんなチョコ系がお好きなので・・・ しばらく定番メニューになりそうです☆ 暑い時期でも、ふわふわしっとり♪ しっかり卵をあわ立てて作っていますよ♪ これは、昨日チビさんが作ったぺットボトルのおもちゃ？！水槽？？笑 中には、しょうゆ入れ…

（これは、頼まれていた焼き菓子詰め合わせ） つゆ？？？ ほんとに？？？？ ってくらい気持ちのよいお天気♪ って、暑すぎるか。 でも、そんなに蒸し暑くはなかったから気持ちよく仕事できました☆ 最近天然酵母で、パンも焼いて置いてます☆ お義父さんは好き…

オーガニックのイチジクをふんわり柔らかいめの生地に混ぜ込んでタルト台に流しました♪ 素材の味が際だつお菓子になりました♪ これは何でしょ〜〜〜？ ”おかひじき”と言います 見たまま、ひじきのようなもの！ 私も食べたのは数日前！ はじめて見た〜〜〜！…

素敵でしょ！？お店用に買いました♪ 手作り、一点ものなのに￥3500ってお買い得よね！！skogさんで”打つ曲げるつなぐ 鉄・あそび”という企画展本日最終日♪とっても素敵なので鉄がお好きな方！是非〜〜行ってみてくださいね！昨日お邪魔したお宅♪ 小学校4年生…

グリッシーニ風のおやつ シブーストを作る際に余るパータブリゼを使って このようにハーブや美味しいお塩をかけて♪ とっても美味しくて家族にも大好評だったのでこういうのをお店に出してもいいね♪ でもそのときはちゃんとブリゼを仕込みますよ！笑 これは米…

大慌てでとった写真。笑 いがんでる〜〜 これは、お店の常連さんにオーダーいただいたお誕生日ケーキです☆ 2人で食べられるので、4号サイズ イチゴがまだあったのでイチゴが大好きというご主人様向きに（誕生日は奥さんですが！）イチゴのケーキにしました。…

skogさんでまたまた”打つ曲げるつなぐ 鉄・あそび”という企画展が開催されます♪ 今回のケーキセットのケーキはカジノ☆ ぐるぐるした模様がかわいいよね♪ 細いロールを型に貼り付けてバニラビーンズたっぷりババロアを流し チョコのダックワーズと合体させて♪…

真夜中のショットで画像、わるいですが〜〜 オーダーいただいたお誕生日ケーキです♪ 冷凍便で送りますので、フルーツはひかえめ。 離乳食を始められて間もないお子様も食べていただけるように 米粉とかぼちゃのスポンジにサツマイモのクリーム、バナナサンド…

久々のお天気だったからマカロンを焼きました♪ でも、うちのオーブンでは毎回焼き方同じでは焼けない・・・ 店のオーブンの方がキチンと温度がわかっていいです。笑 胡桃とレーズン入り天然酵母パン こんな風に並べてます♪ まだまだスコーン人気には追いつけ…

電球色の写真になっておりますが・・・ 先ほど出来上がった米粉＆マンゴークリームロール♪ 小麦粉アレルギーの方がやはり目立つのでちょこちょこと米粉のお菓子も用意しています♪ ロールケーキブームは相変わらず続いてますね〜 基本、生クリームが気持ち悪…

レシピ本を見て焼いたエンゼルケーキ 美味しそうに見えたけど私には甘すぎました・・・・涙 おなかいっぱいの時に試食したから明日おなか空いたときにもう一度トライしてみます！笑 チビさんと一日ゆっくり過ごした休日。 近くをお散歩してると野いちご沢山…

大慌てで写真を撮るためほんとにセンスの無い雑な写真ですが・・・恥 黒糖の生地にクリーム、ブルーベリー、ラズベリーを巻いたロールケーキです♪ こちらは、先日のルバーブをスコーンに入れました☆ ルバーブの香りがほのかにしてしっとり美味しいスコーンで…

「パンはないんですか？？」 というお客様が多くいらっしゃってるのでぼちぼち置いてみようかな・・・ 天然酵母パン♪ 国産小麦は普段から店中の商品に使ってますので卵なし、乳製品なし、てんさい糖（サトウキビのアレルギーの方も多いので）を使って天然酵…

今日は、仕込みをゆっくりとしたかったので お店を早番であがらせてもらい、チビさんと私は我が母親の車に乗って工房に〜♪ 仕込み＆試作など・・・ いっぱいできて感謝感謝！！ バタバタしていて写真はほとんど忘れてた！ また、仕上がったときにきちんと撮…

思った以上にシフォンケーキ、人気です。 どっしり焼き菓子よりもふわふわ優しいケーキの方がやっぱり日本人向きなのですね〜 と、実感。笑 それに、カロリーも控えめだしね！ この、無添加フルーツジュース（いろんなトロピカルなフルーツ果汁のみ）をシフ…

にんじんを入れるといつもよりふっくら♪ 膨らし粉は入ってませんよ〜〜 にんじん、丸ごとゆでる方が甘さが増すらしいです！！ 丸ごとやわらかくゆでた物をおからたっぷりのドーナッツ生地に入れて焼きました☆ きっと、油で揚げると・・・いちっだんと美味し…

前に表参道のトマト専門店に行ったときにも興味があって選んだもの。 名前は”グリーンゼブラ”見たまんまの名前です☆ いつも店のお野菜を無農薬で作ってくださっている農家さんのおじさんが 「これって、いつが食べごろ？」 っていって渡してくださいました。…

お庭の花☆ 種から育てた二年越しのラベンダーは沢山小さな花をつけました♪ 苗を買うよりお値段的にはかなりお得ですが 種から苗をおこし冬超えさせて ちいさなちいさな芽を植え替え まあまあ大きくなったところで地飢え。 時間かかった〜〜 でもどんどん広が…

アマレッティの黒ゴマバージョン☆ マカロンと材料や製法は似てるけど食感はぜんぜん違う。 サクッとした歯ごたえの中ピーナッツとアーモンドとゴマのコラボがいい感じ♪ 明日は実家にも寄るからちょこっともって行こうと思います☆ コーヒー好きな人にはぴった…

夏野菜が出てきて色とりどりの”ベジバック”になりつつあります♪ 毎日、だんなさんと二人でバタバタと作ってます☆ 好きな、手作りドレッシング又はオリーブオイルをかけて帰ってもらい、お値段は600円とお値打ちになってます☆ 今日は、何度も登場している”エ…

お店をＯＰＥＮして早くも半年！！ たびたび足を運んでくださっているお客様をはじめいつも応援して下さっている方々に心から感謝申し上げます！！ スローな私達夫婦は、まだチラシも配ったことがなく適当な説明を書いた紙を店においていました・・・ 今回は…

途中までいい感じだったのにな〜〜笑 味噌マヨほうれん草＆ハム＆おじゃこをのせて焼いたら味噌が焦げました。 残念 のり？？？ ってくらい黒いですが。。。 食べるとほんとにのりみたいに（ほうれん草が）パリパリ美味しくて笑っちゃいましたが。 家のおや…

シンプルな味すぎてインパクトにはかけますが・・・・ 米粉で作ってますので乳製品、小麦なしです♪ この形でシフォンって面白いでしょ♪ 前に務めていたお店で教えてもらいました☆ なので、一応企業秘密で・・・気になる方は、ごめんなさい！ 今日は一段とね…

チリ産のレッドルビーという品種のブドウを使ったタルトです♪ シナモンとあわせてみました。 上のアイシングはレモン果汁で作って甘酸っぱい♪アメリカンＣＡＦＥのオーダー分です♪ 残りの生地でマフィンを焼いて子供のおやつにしました☆ ブドウの部分がプチ…