今日のおやつはマフィン☆ 美味しい黒糖と、チビさんの食べ残しのコーン缶を加えて・・・ なんか、面白い食感になりました！ なんかの市販のお菓子に似ています。 黒糖の味が、じんわ〜りして、コーンもぷちぷちして美味しいおやつです♪ チビさんも、夢中で食…

パンを焼きたくなったので♪ 生地をフードプロセッサーでこねて 発酵、分割、成形 2次発酵 なんとなくの雰囲気でさせていき・・・笑 ホワイトソースをバターと小麦粉と牛乳＆豆乳で作ってブロッコリーを茹でて和えて パンの上に乗せてチーズ☆ 途中でマヨネー…

なんなの〜〜〜！！！今日の寒さってば！ 京都も雪が降っていたし、比良方面はもちろん！ 吹雪いてましたよ〜〜〜。涙 今も、冷たく冷えきった部屋の中パソコンを開いております。笑 今日のチビさんようおやつはブドウのグミ♪ グミって作れるの？？ って思い…

頼まれもののロールケーキ♪ こんな生菓子も、オーダーがあればお作り致します♪ 中には、ピンクのイチゴチョコクリームがロールされています。 小さなお子様が沢山いらっしゃるようなので☆ イチゴに反応する子供達。 うちのチビさんも、まさしくその一人です…

思いっきり、焼き色付いてしまってますが・・・・笑 おやつなので、、、。 フィジョアご存知ですか〜？ このフィジョアＴＥＡは、ニュージー土産にいただいたもの。 めちゃめちゃ、香りがすばらしいです！！ 本来の、フィジョアフルーツはほんのり優しい甘さ…

仕事の合間合間に 息抜きの縫い物がしたくって ！！！ そうだ！義妹のお姫ちゃん達にカバンを作ろう！ と思い立ち、 ノムラテーラで生地を選び♪ るんるん♪ 縫い縫い して、とりあえず、手提げカバンと上履き入れを完成♪ 後は、巾着袋と妹姫の小さなリュック…

毎度の登場ですが・・・。 今日はお店は休みで仕込みＤＡＹ♪ 色々店のお菓子を焼いておりました。 私がお店に置いているのは日が経つにつれ、味が馴染んで美味しくなっていくケーキが多いです♪ なので、ショーケースに入っていますが本日中に絶対、食べたほ…

わかりにくいですが・・・ コーヒー風味のマフィンです♪ 全粒粉とコーンミールで雑穀の食感が独特のマフィンになりました☆ 明日は、母が遊びに来るのでそのおやつに。。。と思い、焼きました♪ そして・・・ チビさんはクッキーにはまってます。 パートシュク…

ブラックココアのパートシュクレを焼いて 中のフィリングはレモンピール入りの雑穀沢山クリーム☆ ちょっと飾り・・・ イチゴのクリームでまたまた飾り・・・・ました。笑 味はオレオのクッキーの黒の部分、って感じの生地に レモンのさわやかな香りのクリー…

日持ちするように 袋にいれましたが・・・笑 私達の”おやつ”です。笑 余りものの生地達を組み合わせて作ったのですが なかなか、食べ応えあります♪ なかに密かにキャラメルを忍ばせてます♪ 最近はいいお天気ですね。（黄砂はひどかったけど・・・） うちの”…

イチゴをフルフルムースにしておやつにしたら チビさん、すごい勢いで食べてくれました♪ 一応、2層になっていて、上にはヨーグルトイチゴソースをかけてます♪ お義母さんもなんだか気に入ってくれて 適当に作ったのでレシピを教えてと言われましたが思い出す…

去年の夏にわんさか取れた とても美味しいプチトマトたちをドライトマトにして保存しておいたので それをスコーンに入れました☆ 見た目は分かりにくいけど、 美味しすぎる〜〜〜〜〜！！！！！ （去年撮った写真） プチトマト自体が イエローアイコとか スタ…

休日なので、久々にパンを焼きました☆ 頂き物の上等なフードプロセッサーを使って生地をこねたら 簡単簡単♪ 手ごね ばっかりだったのでとても楽チンでした♪ ほろ苦いパンに アイシングをたっぷり♪ チビさんの好きな☆をのせて・・・♪ ふわっとしてるけど食べ…

ちゅんちゅん♪ 雑貨屋さんで見つけた小鳥ちゃんです☆ おからドーナッツを食べにきたよ♪ 結構、”しっとり”しているので人気出てきました☆ イチゴミルク味です♪ 今日のおやつはきび糖クッキー♪ チビさんはケーキよりもクッキーが好きなのでクッキーを作っとく…

ニュージーランド好きなので 可愛いミネラルウォーターをお店で取り扱うことにしました♪ ボトルが可愛いでしょ！♪ ちょっとしたプレゼントにもいいし、 これを飲んでから好きな水を入れるのも良いよね♪ ニュージーの水は質が良いです！ 川はほんとに美しい透…

昨日、あれから作ってくれました♪ 私が横で作り方を指示しながらでしたが！ こちらはチビさんと（チビさんは途中で寝ましたが） 作ってくれたクッキー♪ 胡桃が入っていて、 とってもおいしかったで〜す♪ 私の母と一緒にいただきました☆ やっぱり、手作りのお…

お店では特にホワイトデー用の何かを用意はしませんでしたが 数人の方から色んな形態のホワイトデーギフトを頼まれました♪ このエンバーはフィナンシェですが 高校生の男の子からの注文です♪ いったい、幾つのバレンタインチョコをもらったんだ〜〜〜君は！…

やっぱり美味しい・・・・・♪ おから８０パーセントってわからないくらい 美味しいと思うのだけれども・・・ チビさんは半分しか食べないです〜〜ぅ。涙 でも、大人たちには大変好評なので 商品にしろと言う声が・・・。 明日からちょこちょこっとだけ置いて…

こんな風にしてオーダーのドライイチジクのタルトを送りました☆ オーガニックのドライイチジクをバニラビーンズ入り特製シロップでコトコト炊いて タルトに沢山乗せて焼いてます♪ そしてそして・・・ 疲れている方！ こんな”烏骨鶏のゆで卵つきサラダ”はいか…

これな〜〜んだ？！ 今日は、って、っ昨日になるのか。 朝から、クッキークッキーと 騒いでいたチビさんにクッキーを作ってもらいました♪ ボールにバターを入れて砂糖を入れて粉をふるうのもこねるのも ほとんどちびさんがしたよ！♪（もちろん、手伝いました…

ニュージーランドチーズケーキ（ＮＺチーズケーキ） よく、 「ニューヨークチーズケーキや！！・・・あ、ちがう。にゅーじーらんどや・・・」 って、お客様が話してはります。笑 すみません、私が勝手にＮＹチーズケーキをＮＺチーズケーキと 変えたのです。…

二回目にして お！！！ おいしくできた〜〜〜〜☆ まえからおからレシピは ひそかに美味しいのを作ってるんだけど 焼きドーナツは 初めての試みで。 これは せっかくヘルシーにしたいから バター、ミルクなし 小麦粉０％！ おから８０％！！ ノンフライだから…

shopの近所にはミスドもはらドーナッツも 歩いて3分のところにあるのです。 チビさんがごねたら ついつい 「ドーナッツ買いにいこか！」 って言ってしまいます。 あの可愛い形を見ると すっかり機嫌がなおっちゃうからね・・・ でも、うちのチビさんは そん…

バナナジャムを作って ココア生地のシュクレを焼いてその中にジャムを入れて 全粒粉のダックワーズを載せて焼いているのです☆ なかなか食べ心地も面白いお菓子になってます♪ 今日は風邪気味で昼ごろから機嫌が悪いチビさん。。。 夕方から時々起きつつも ず…

ちょっと、こわい？？ これは、アフガン”という名前の 私がニュージーランドで食べたお菓子の中で一番気に入ったクッキーです♪ ”ニュージー一周車の旅”の道中寄った、いたるＣＡＦＥのショーケースの中にありました☆ 本とのサイズは子供の手のひらサイズで …

へたくそな写真で 全く見た目にはわかりませんが！！ カフェオレ風味の少しほろ苦い、サツマイモのしっとりと マッチしたスコーンを焼きました♪ こちらは、アールグレイのブラウニー☆ やはり、店で作ると 何かと手が止まり オーブンも違うから・・・ ちょっ…

工房でアールグレイのジェノワーズを焼いて 店の仕事の合間におばあちゃんに見つからないように仕上げて・・・ お粗末な出来上がりですが・・ 味はなかなかいけました♪ 洋酒が無かったからゆずの蜂蜜で風味をつけたクリームを ドサッと！ イチゴも今の季節は…

久々にロール☆ ブラックココアが少なくてグレーに・・・・笑 生地はとってもいい感じです♪ 毎日お店のお菓子も焼いてますよ〜〜♪ びっくりするほど地味なお菓子が多いですが・・・ でも、かわいい、美しい、華やかなケーキは 京都の街にはそこらじゅうにある…