ランキングに参加しています♪ワンクリックしていただけると嬉しいです〜☆/ FC2 Blog Rankingにほんブログ村上位に上がってきて嬉しいです！♪ありがとうございます！！ cafeのオーダーです♪ 琵琶湖に面しているカフェなのでさすがに今はシーズン真っ只中！ 忙…

ランキングに参加しています♪ワンクリックしていただけると嬉しいです〜☆/ FC2 Blog Rankingにほんブログ村 色々、試作中です♪ これには卵、バター、乳製品なしでお豆腐とバナナがメインです♪ クランベリーも忍ばせています♪ なんで卵とバターを抜くのか？や…

ランキングに参加しています♪ワンクリックしていただけると嬉しいです〜☆/ FC2 Blog Rankingにほんブログ村 一番好きな日本の食べ物・・・ それは、梅干！！！ しかも、手作りのちょっとしょっぱ過ぎるくらいの真っ赤のが好き。 亡くなったおばあちゃんが親…

ランキングに参加しています♪ワンクリックしていただけると嬉しいです〜☆/ FC2 Blog Rankingにほんブログ村 特注の桃のタルトです♪ お客様が取に来ていただくまでの間普段は焼き菓子しか並ばないショーケースにフルーツが光って 華やかでした♪ フルーツ系の…

応援クリック押していただけると嬉しいです〜☆ / FC2 Blog Rankingにほんブログ村 もともと、バレンタインデー用に考えたお菓子なんだけど 一度食べて、気に入ってくださったお客様が多いこのお菓子♪ でも、最近は暑すぎるからショーケースには置いてなかっ…

応援クリック押していただけると嬉しいです〜☆ / FC2 Blog Rankingにほんブログ村 パッションフルーツって美味しいですよね〜〜♪ これは、フィリングにピュレをたっぷり混ぜ込んでキャラメルとマーブルにしましたよ♪ いいかおり〜〜〜☆ 相変わらず、地味です…

応援クリック押していただけると嬉しいです〜☆ / FC2 Blog Rankingにほんブログ村店の近くを、子供御輿やお御輿が時間差で通り過ぎます。 37度の猛暑に本当、お疲れ様ですう〜〜！ 活気があっていいですけれどよくやるわ〜〜 気合やなあ〜〜 と感心。 ちびさ…

これは、チョコレート生地とクリームチーズの生地をマーブルにして焼いた、スティックケーキです♪ 小麦ではありふれているので、こちらも米粉で作りました☆ 米粉は小麦よりも割り高だけれど、アレルギーの可能性が低くなる利点に♪つい使いたくなります☆ とい…

1日一回のクリックで、ランキングのポイントが入ります♪ / FC2 Blog Rankingにほんブログ村なんだか、普通に美味しいチョコたるとを想像しちゃいますね〜〜笑 残念ながら、卵、チョコ、生クリーム バターなどは一切！！！入っておりません。あしからず。 普…

1日一回のクリックで、ランキングのポイントが入ります♪（復活してきました！ありがとうございます☆）/ FC2 Blog Rankingにほんブログ村これはマンゴーのケーキです☆2日前にＵＰしたのと同じときに作りました♪ 今日で、このポコポコシリーズは一旦一休みで〜…

1日一回のクリックで、ランキングのポイントが入ります♪（ランキングただいま激落ち中です〜涙） / FC2 Blog Rankingにほんブログ村 お友達が来てくれるというのでベーグル焼きました♪ トマトだけでも色とりどりできれい〜♪ と喜んでもらえました☆ デザート…

夏！！！ あっという間に梅雨もあけて夏になってしまった！！ オーダーされていたケーキを夏っぽくイメージして、ちょうど今日はそんな感じの日になりましたね！ 中にはマンゴーババロアとマンゴーブロックが入っていて デコは最近ハマッテいるフルーツポン…

ピーチタルトといっても桃をのせただけですが・・・ 本来はイチゴバージョンだったこのタルト☆ とっても気に入っていただいてオーダーを頂きましたがもうイチゴは無いのでピーチ＆チェリーにしました♪ クレームダマンドには前回同様、アールグレイとくるみク…

ベーグルサンド、美味しいけど食べにくいのが難点・・・ てことで、本で見た、ベーグルの成形いろいろで・・ スティック状のがあったから「そうだ！これでサンドしよっと！」 グリーン色々サラダとオニオンマリネ（ピンクなのはレッドオニオンだからです♪）…

アンザッククッキー、今まで大きなサイズで作ってましたが 小さめで数を多くしました☆ チビさんが好きなクッキーの一つです♪ 今日から京都は祇園祭の宵宵宵やま？？？ そんな言い方だっけな・・・？ とにかくお祭りのど真ん中近辺にある我が店ですので交通規…

2台オーダーいただきました♪ 中のクレームダマンドにはアメリカンチェリーを炊いて・・・ 焼きこみました♪ 上にはクレームムスリーヌを絞ってクルシュを効かせて♪ 国産のさくらんぼをかわいく飾って出来上がり☆ 今の季節ならではのケーキですね♪ ここ最近、…

こんな感じで、色んなトマトを売ってます♪ 代官山のトマト専門店では高級な品種のトマトもうちは安いですよ〜〜♪笑 農家さん直接仕入れしてるので♪ 味はもちろん、お客様も喜んでくださってる保証つき♪ ベーグルを焼きました 天然酵母でしっかり大きくなりま…

最近卵 乳製品なしのケーキを試作してばっかりだったから 卵どっさ〜〜バターたっぷり生クリームたっぷりのロールケーキを美味しく焼くのは・・・ 超簡単でした・・・笑 アレルギー対応の洋菓子を美味しく作るって難しい。 そもそもお菓子って化学だから。 …

毎日試作試作〜〜 食べきれない・・・ 卵 乳製品 砂糖なし！！ケーキです♪ 今日はかぼちゃ！ ちょっと蒸しパンっぽい。 これは、改善したらいけそう♪ 今日は七夕の短冊をチビさんと書きましたよ♪ ちょうどイベントやってて書かせてもらいました。 チビさん、…

試作☆ りんごを入れた卵 乳製品なしのケーキなんだけど美味しくないことはないけど ふつう〜〜笑 重いめのフランスの焼き菓子が好きな私には バターが入らずたまご（特に卵白好き♪）もないとなると 食感も風味もなくなって・・・・ さみし〜〜〜涙 なんか い…

早速、乳製品 卵 なしのケーキを♪ ガトーショコラって言うには”生クリーム チョコレート バター 卵たっぷりのおいしい本物ガトーショコラを知っている私”には（無理がある・・・）って思うけど。笑 でも、ダイエット中の方やベジタリアンの方やアレルギーの…

同じ関西圏のお客様へ・・・ 7号サイズのりんごのタルト！ なんと、2台もご注文いただいてありがとうございます！♪ たるとの空焼きの中に紅茶風味のクレームダマンド。 クランベリーと胡桃を入れて・・・ リンゴのソテーを2つ分、どーんと乗せました♪ 焼き菓…

今日のスコーンは自家製イタリアンパセリとミントを入れてオーガニックのトマトとあわせました♪ こんな感じでハーブを置いてもそのまんま焦げずに残りますよ♪ 今日のチビさんはさすがに週末は退屈になってくる・・・ ずいぶん一人で”おままごと”のようにミニ…

今日はレンコンのスコーンを焼きましたが画像なし。 これはクランベリーのスコーンです☆ 昨晩はインターネットで調べ物をしていて そうすると興味のあることがどんどん出てきて寝たのは3時。笑 7時半くらいに起きる予定でいたのが甘かった。。。。。 5時。 …

ほとんど小麦粉の入っていないお菓子だったので米粉に変更しました、レシピ☆ これで、このお菓子は乳製品、小麦除去のお菓子になりました♪ きょうもベジタリアンの中のヴィーガンさんが来られてお店で卵、乳製品なしのお菓子について話を伺いました♪ 「お菓…