大晦日になりましたねー。 なんか、あっという間の、でもとっても中身の濃い1年でした。 チビさんがおなかの中にいるときは ”つわり”がひどくって、お菓子も料理もほとんど作れず 手芸と編み物ばっかり 毎日毎日してました。お菓子作りの次に大好きなのが編…

チビさんにおやつを作りました。 最近、私たちが食べるパンを沢山あげ続けた時があって そのせいかどうかわからないけれど 顔にアレルギー反応が・・・。つるつるのお肌だったのにごめんねー。やっぱり、おやつはお芋とかがいいみたいです。でも、やっぱり色…

お義母さんがフルーツの洋酒漬けを下さりました。フルーツケーキは私の大好物なのですが フルーツの洋酒漬けを作るのが少し面倒なのですよね・・・。でも、お菓子材料店には既に漬けこまれた ミックスフルーツが売ってますよね。 今回はそれをいただきました…

昨晩は雪のため実家に泊まっていたのですが 無事に普通車で帰ってこれました。おとといの晩に炊いておいた黒豆、 しっかり味を含んでおりました♪一度沸騰させてしまったから、 少し皮が破けたものがありましたが、 お正月はそれをのけて 盛り付けたらいいか…

今日お友達の家に持っていく予定のチーズケーキ。 カッテージチーズ（旦那さんが作った）を使って焼きました。昨日につくって昨晩いえに帰ってから仕上げして写真撮ったのですが あわててたから仕上がりが。。。いまいち。でも、カロリーが普通のチーズケー…

今朝起きたら、 あーやっちゃった。積もっちゃった。今日は桶谷の日で京都に行く予定だったのに うちの車は雪に対応していなく（冬場はお父さんのと車を変えるはず） 溶けないといけないー・・・っていうか、今日は無理かな・・・。 全国的にすごいみたいだ…

ローストビーフ 温野菜のサラダ今日はクリスマス☆ 旦那さんが得意のローストビーフを作ってくれました♪私は最近の寝不足からか、 はたまた、チョコレートを３粒も食べてしまったからなのか （両方かな） 乳腺の調子が悪く、久しぶりにしまいまして・・・ 痛…

クリスマスの注文全部作り終えましたー♪となると寂しいな。うちは、明日にクリスマスディナーしようと思ってます。我が家用のクリスマスケーキは小さいガトーショコラ。だって実は私も旦那さんも、生クリームたっぷりのケーキは あんまり食べれないのです・…

法事のご入用ということで京都のお客様が注文してくださいました。 たくさんのケイクを箱に入れ、包装する作業は 実は一番好きな作業かも知れません。自分で焼いたお菓子たちに可愛くお化粧しているみたいで♪私の作るお菓子は素朴なものが多いので、 ラッピ…

本日、宅配クリスマスケーキ発送してきました！ ほっと一息ですが、またまた今日明日のケーキの準備です。 皆さんが、「たいへんでしょー」 と声をかけて下さるのですが、本人は好きでやっているため むしろ楽しんでさせてもらっています♪ただ、厨房のある部…

京都のマンションでお菓子教室をしていたときの生徒さんたちが、 クリスマスパーティーをするというので ケーキを頼んでいただけました♪昨日のロールケーキの納品で京都に行った際に お渡ししてきました。車内がゆれるので、つぶれないように〜〜〜 怖かった…

クリスマスコンサートされる京都のカフェに 注文いただいたロールケーキです☆これを45個用意いたしました！カフェについてから、生クリームを絞って 苺を飾ります♪出来上がったらまたUPしますねー。（→・・・・・写真撮るの忘れました。）楽しいクリスマスコ…

旦那さんが種をまいて育てた小松菜を使ってふわふわパンドジェンヌを焼きました。 食べるとスッと口の中で溶けていく やさしいお菓子。懐かしさを感じます。小松菜は、正直いって 味は感じませんが、 ちゃんと入っています！！ 小松菜って、ほうれん草よりも…

久しぶりにパンを焼きました。 簡単に、生地はホームベーカリーで作っておいて 整形だけ！ あったかい、ふわふわの、まるで赤ちゃんのほっぺたのような パン生地を触ってると、ほんっと癒されますよねー♪うちのチビさんのほっぺたも、最高に気持ちいいんだけ…

プレーンのマカロンに、小豆入りバタークリームをサンドしました。今使っているオーブンは300度まで設定があるのですが、 微妙な温度設定がしにくく、 やっぱりこんがり色のついたマカロンに・・・。でも、食べたら一緒なんですけどねー。 クリスマスケーキ…

ガレットデロアの余った折込パイ生地で リーフパイを焼きました。シンプルにグラニュー糖を振って焼いただけなのに こういうお菓子って美味しいですよねー♪折り込みパイって、いろいろな作り方があるんですが 私はやっぱり、ちゃんと四角いバターを生地で包…

フランスの古典菓子のひとつで、キリスト教のエピファニーを祝うお菓子です。 このお祝いはヨーロッパではクリスマスと同じくらい盛大にお祝いされていて、 わたしも新年にパリに旅行に行った際、「ガレット・デ・ロア」が町中に 売られていました。幼子イエ…

穴の開いていないシフォンケーキ。 ちょっとイメージ変わりますよね。 でも、作り方はまったく一緒で、 ちゃーんとシフォンの食感、香りがしますよ♪私は京都の宇治市育ち。 抹茶を扱う度に、宇治の平等院近くの お茶の香りを思い出します。 ほうじ茶の香りが…

今日はまたまた桶谷さんに行く日だったので 朝6時から大忙し！！昨晩にプレゼント用に焼いたクッキーをラッピングし 京都にもって行きました。クリスマスケーキの材料買出しなども行き、 7時に出たのに帰ってきたのは5時。 あー疲れた。でも、チビさんはもっ…

お友達が泊まりにきたので、 朝から近くを散歩しながら、材料集めにいきました。前もって、”つる”でリースの土台をつくっておいたものに ボンドでぺたぺた。2人で夢中になって作りました♪かわいく出来たでしょー？！生の葉や実なので、いつまでもつか・・・…

突然ひらめいたので作ってみました♪ 私のイメージしてたものとは違いますが、 大慌てで作った割りに、一応形にはなったかな。今日はお友達が泊まりに来るので あまったプチシューをいただきます☆クロッカンブッシュは、「花外楼」にいたとき ウェディングケ…

おうちの裏に 空き地が林になったのか、 山の中に家が建ったのかわかりませんが、 木の実をつける木々が沢山あります。先日、ホームセンターで 松ぼっくりが50円、つたのリースが350円していました。これ、裏にあるよなあ〜・・・。探してみるとヒイラギや、…

最近、急に寒くなりました。 近々、お友達が泊まりにくるというのに大丈夫かな。。。こんなに寒いと、シンプルにお砂糖の味がする ”メレンゲ”も美味しいです。 結構、食べだしたらとまらないのよね・・。 見た目もかわいらしいでしょ♪こういう、卵白と砂糖だ…

最近1歳1ヶ月になる息子が急に成長してきました。 開けられなかった蓋を開けたり、 自分で食べたい要求したり、 電話を持ってあーあー言ったり、 ドライヤーを頭にあてたり、 ティッシュをもって鼻かむまねしたり、 階段、すごいスピードで全部上ったり・・…

シフォンケーキの生地を天板に流して ロールにしました。 250円という超安かった苺を買っていたから それを中に入れました。なんかすごく懐かしいショートケーキの味が。 タカラブネのケーキみたいな味がしましたよ。でも、手作りのいいところは食品添加物が…

あんこが食べたかったのでどら焼きを作りました。今はちょっとした買い物を 簡単にいけるような場所に住んでいないため 何でも作ろうと試みます。でも、材料があっての話で・・・。 和菓子は洋菓子と違って 簡単な材料でできるから嬉しい♪どら焼きの生地 卵 …

無農薬レンコンとお米が送られてきました〜♪！こちらは、全国にお米とレンコンを出荷されている坂本さんの物です。ＮＺにいた時に、近くに農業大学があって、 そこの学生さんだったお友達のおとうさんです。 うちの旦那さんはＮＺで、ファームの仕事や野菜作…

こういうのを焼いたりすると、クリスマスっぽいですね。 素朴なジンジャークッキーに、アイシングでお飾り♪一年間住んでいたニュージーランドでのファームステイ先で、 私は毎日”キウイの方達が喜ぶＮＺsweets”を焼いていました。あちらのお菓子やケーキ達に…

見た目は普通のティラミスですよね！ でもこれ、実はカリフラワーのクリームで出来ています。味は・・・。 見た目とのギャップがありすぎて・・・ まだまだ改善しなければいけません。旦那さんが「野菜を作る仕事がしたい」と言った時から 野菜を使ったお菓…

昨日いつものファームの朝市で 沢山のお野菜を買ってきました。野菜の形状のままだと とても冷蔵庫には入らないので、 ボイルして冷凍したり、常備菜を作ったりしてから 冷蔵庫にしまいます。カリフラワーの季節になったので、 カリフラワーを沢山、赤カブ、…