今年も終わりですね 毎年毎年地球のうめきを感じるような災害がおこり・・・ 今年は日本にとっては本当につらい大変な一年となりました。 私なんか小さなことでイライラして怒ったり不安になったり八つ当たりしたり・・・ の毎日ですが 私なんかと比べ物にな…

ちょっと、レシピを変えました。 米粉のスフレチーズを焼いているのですが今までのレシピだとふんわりしてるけど安定しにくかったのでチーズの量を増やすことに。 これでもあっさりして食べやすいです♪ 今日のプヨたんは。。。 もう、首、据わってますね。 …

焼きたてはスコーンっぽかったのにさめたらただのクッキーになってしまった。笑 これじゃあ駄目だなあ。 いろいろ、除去したお菓子を作っていて思うことはお菓子作りに一番必要な材料は卵。ってことです。 特に、日本人が好む、ふわっとしたお菓子は卵と砂糖…

soup furnitureさんから、すっごく素敵なプレゼントを頂いちゃいました〜〜♪ じゃ〜〜ん！ この文字は、マッキーが書いた数字を掘ってくださったのです！！！ めっちゃかわいくないですか？？ soupさんの soup furniture</a>" target="_blank" title="ホームペー…

今年最後のクリスマスケーキ♪ 4号サイズなのでぺロッと食べれちゃいますね。笑 昔は、6号サイズがよく出ましたが今は家族の人数が減ってきていて4号（12センチ）サイズが結構人気した。 これで、今年のクリスマスケーキ作るの終了〜 後は、年末に頼まれたお…

今年は、マッキーに仕上げしてもらいました♪ 生地を焼いて切っておいたものにアンビベして。。。クリーム塗り塗り ブチュ〜〜っと絞って こんなのに仕上がったよ♪ まあまあ、可愛いんでない？？笑 最後は、飾りをガ〜〜っと！♪ ケーキ食べるよりこのアラザン…

特大のケーキ♪ 義母に頼まれました。教会のクリスマス会で食べられるそうです♪ ちょっと、イチゴの並びの配分がおかしいですが。。。笑 プレーンイチゴ★ そしてこのように、カットを頼んでいただいた方用。 プラリネマロン★ 見本と飾りが少し違うのが私の常…

くまさんのケーキは冷凍便で送らせていただきました♪ クリームはプラリネクリームです★ 小さなお子様ように・・というご依頼があったのでこのようにさせていただきました。 マッキーは、この写真を見て大喜びだったんですが。。。さて、喜んでくれるかしら。…

プヨたんは先日、生後2ヶ月になりました。 なんと、体重は6キロ！！ かおが・・ まん丸です。 マッキーに引っ付かれるといつも、この顔です。笑 顔を触られるの、そんなに好きじゃないみたい。笑 いよいよクリスマスが近づいてきました。私のケーキ作りもち…

やっと、納得いくのができました♪ 今週末にアレルギーのお子さん用のケーキをご注文いただいているので”ダークフルーツケーキ”をアレンジして何回も試作しました☆ アーモンドや、レーズンも駄目ということなのでオーガニックのオレンジピールとりんご、おか…

プレゼント用に小さなクリスマスケーキを頼まれました。 3号だから、10センチくらいの出来上がりサイズです。 一人でぺロッとたべれるから こんなのも良いですね♪ 中にも上にもマロングラッセ。 クリームはプラリネクリームで米粉のスポンジです☆ 喜んでもら…

ニュージーランド産の濃い濃いはちみつを使ったはちみつシフォン。 プレーン生地でも十分、個性的な味を主張してます。 クリスマス用に21センチサイズを3台頼まれて一つあたり8カット。生クリームとイチゴも別で添えてお渡ししました♪ 24人での集まりだった…

教会で、クリスマス会でした。 小学校〜赤ちゃんまで沢山の近所の子供たちが集まって楽しい時間を過ごしました♪ マッキーは2年連続 お星様の役☆☆ 去年の方が大きな声で言えてたけどお友達のお母様方に褒めてもらえて上機嫌なマッキーでした。 みんなで塗った…

沢山作りました♪ボックス入りのを9箱と かご入りのを3つ☆ 籠に入ったのはクリスマスパーティーをされる会場でゲームがあってそれの賞としていくつか使ってくださるそうです♪ 宝石店のパーティーだから一等賞はさぞかし、良いものなのでは〜〜？？♪ 私のお菓…

これは、お抹茶入りのクッキーなんですが 和菓子の材料、お米の小さなパフ上のものが入っています。 ほんのり、”あられ”のような香りがします♪ 今週末は焼き菓子詰め合わせのご注文を沢山頂いてるので準備中です。 年賀状も作らなくっちゃ･･･ 年末は忙しいで…

黒糖の香りが香ばしい、クロッカンを作りました☆ バター不足なのでバターを使わないお菓子を作るとなんだか安心します。 いつも使っているバターのストックがもうじきなくなりそうなので仕方ないので他のメーカーのも買い足してます。 個数制限しなくっても…

朝に食べる用のパンがなかったから昨日の夜、焼きました。 ドライイーストの箱の中に入っているレシピの、バターロール生地で。 手捏ねにするにはちょっとべたついたからキッチンエイドで捏ねました。 暖炉でお部屋は暖かいので発酵も簡単♪ まずまず、美味し…

母に頼まれて、シンプルなクリスマスケーキを作りました♪ ケーキ屋さんにいた頃はこの時期、毎日100個200個とナッペしてたから懐かしい。 １ｍサイズのナッペもしてたんですが今思い返せば、重労働でした！ アンザッククッキーは付けておこう！ 美味しそうな…

かぼちゃの米粉シフォンケーキです♪ きれいに型から出すのがドキドキです。 色んな出し方があると思いますが私は半凍り状態で出します。 カットも、しやすいですよ♪！ 今日はハッピー☆ プヨちゃん、一週間便秘でひそかに悩んでました。 いろいろ、ネットで調…

クリスマスケーキご予約受付中！クリックしてね♪詰め合わせの注文です♪これで2000円〜2500円です。 なぜか、同じ値段でも、焼き菓子の方が生菓子よりもボリュームありますよね。 詰め合わせしてラッピングするの大好きです〜♪ これは、お友達にプレゼントす…

クリスマスケーキご予約受付中！クリックしてね♪皆様から、心のこもったプレゼント♪ とっても嬉しいです☆！ 封をあける時のドキドキ♪ ↑は、牧師さんの奥さんになった、幼馴染のお友達から送ってきてもらった手作りアドベントカレンダー☆ クリスマスの日まで…

クリスマスケーキご予約受付中！クリックしてね♪ホームページ用にお菓子の写真を撮ってます なかなか、慌しい生活の中なのでたいした写真は撮れないけどま、時間があっても腕がないしカメラもスマホだし、笑しゃーないか。 これはゴマとピーナッツのお菓子で…

クリスマスケーキご予約受付中！クリックしてね♪洋梨のタルト☆ 今までの職場でタルトの担当をしていたことが多いので、タルトは安心して焼けます☆ これは、カラメル風味の洋ナシとナッツを一緒に焼きこんだもの。 甘くっておいしいです♪ カットするとこんな…

クリスマスケーキご予約受付中！クリックしてね♪ すっごい久しぶりにベーグルを焼きました♪ 白神こだま酵母が封を開けたまま、しばらく冷蔵庫で眠っていたので「ど〜かな〜〜〜？生きてるかな？」 って思ってたけど一応ちゃんと発酵してくれたみたいです！ …

クリスマスケーキのご予約受付中！2人で運動♪ プヨちゃんの写真を撮っているとお兄ちゃんマッキーは寄ってきます。笑 マッキーの赤ちゃん時代を知ってる方には「まっきーそっくり〜」と言われるプヨちゃん。 成長速度だけ違うね！笑 うつ伏せって、新生児か…

クリスマスケーキのご予約承っております！詳しくは、クリックしてください！ かぼちゃのシフォンです！ 焼き上がりの写真撮り忘れましたが・・・ ふんわりしっとり米粉で作ってます♪ チビさんはチビさんじゃないな。ぷよちゃんです。笑 便秘ちゃんです。こ…

2種類ご用意させていただきました♪●生クリームデコレーション☆イチゴ● 米粉100％で作った、軽い食感のスポンジに生クリームとイチゴでデコレーションしました。側面には、味わい深い”アンザッククッキー”をつけてアクセントにしています♪どなたにも好まれる…

こんがり焼けちゃいました♪スイートポテトです！ 美味しい焼き芋を暖炉で焼いて、食べたいのを我慢して・・・ スイートポテトにしました。 こんな風に箱に入れて発送も可能です。 まだ、ホームページには載せられてないけど、じきに、新着商品として登録した…

これは一部ですが。40人分の焼き菓子を頼んでいただきました。 ヘーゼルナッツのスコーンもスティック状に焼きました♪ これは、なかなか私の好み☆ 黒糖の米粉のクロッカンとバナナとイチジクのクランブルケーキアールグレイブラウニーへーゼルナッツのスコー…