柿が５つで150円！（もちろんいつも行く道の駅で無農薬）だったので 初、柿のコンポートにしました。 最近でこそ柿を使ったタルトとかケーキも多いけれど、私がケーキ屋さんにいたときは どのお店も柿は使っていませんでした。 2日後くらいから使えるので、…

最近、うちのチビさんは食べ物を見つけると「まんま！まんま！」とまんまコールがすごい。 こっちが恥ずかしくなるくらい〜。 だから、見た目的にも興味がわくようなものを作ろうかと思ってネットで調べて作ってみました。 味は・・・。う〜ん、離乳食って感…

今日はすっごくいいお天気。 ガーデニング日和だなあ♪ チビちゃんがねんねしてくれたから、物音立てずに何かできる事は ないかしら・・・？ そうそう、前からガーデンテーブルのペンキを塗りたかったのだ。 いつ起きるかわからないので、急いで庭に出て”ザザ…

花壇に植えようと買ってきた、ローズマリーを剪定して、しばらく吊ってドライにしていたので それを使ってシュー生地を作り、エクレアの形に焼いてみました。 焼いてる香りは、なんだかお菓子じゃないみたいな、イタリアン？な香り。 結構美味しいかも♪わく…

毎週日曜日の朝に「道の駅」に行って、農家さんがつくっている新鮮な野菜を買っています。 無農薬野菜や減農薬野菜が並んでいて、新鮮で安全ですっごくおいしいのです♪ 無農薬のレモンをスーパーで探すのは大変で、しかも高値だったりするのですが、この時期…

ニュージーランドに住んでいたときに、グルテンフリーのパンやお菓子が沢山ありました。 小麦粉にはグルテンというものが含まれていて、パンなんかだと特に必要で、もちっとした食感ができるのはそのおかげなんですよね。 でもニュージーランドでは、グルテ…

今日はお友達が家に来てくれたので、いなご豆の香りがほんのりするロールケーキを米粉で焼きました。中のクリームはサツマイモと豆乳のクリームで、砂糖の代わりにメープルシロップで優しい甘さに・・♪りんごのソテーもアクセントに入れてみました。1歳半の…

そろそろ肌寒くなってきて、あったかいコーヒーや紅茶とケーキ食べたくなる季節到来〜。 初ブログdayなので、お気に入りのイチゴのケーキをup。

Ｂｉｂｌｅのなかで 天から降ってきた 甘いお菓子のようなmanna。 まなという名前に生まれてきて、偶然にもお菓子を作る仕事に就くことになったわたし。製菓衛生師資格取得。菓子、パン製造業許可取得。 小さな頃から物を作ることが大好きで お菓子を作る仕…