パン
最近、はまっているのがこのでかでかピザです♪両手広げたくらいの大きさ！ パン屋さんでよく見かけますよね。 こちらのは、あまったカレーを利用して作ったカレーピザです。 8カットするんだけどなかなかお腹膨れます！ マッキーも喜ぶしカレーも余った感じ…
skogさんで、展示会が開催されます☆５月１８日金曜日〜２２日火曜日までです♪MANAのケーキセットもありますので是非！素敵な比良に♪！パートブリゼをタルト型にしきこみ空焼きしておいた物を冷凍しておいたので チェダーチーズやとけるチーズツナキャベツコ…
マッキーの好きな具を乗せておかずパンを作りました。 生地は、ホームベーカリーでこねて、一次発酵までさせます。等分して２次発酵させて 具材を乗せて焼くと・・・ とっても美味しいふんわりおかずパンの出来上がり♪ 生地のレシピも載せておきます♪ ●照り…
温かくても、さめても美味しい、ケークサレを簡単にカップケーキ風に作りました☆蒸し豆を使った料理レシピ というのも、、、 初めて、応募したモニターに当選させていただいたので今回は、この美味しい”やわらか蒸しサラダ豆”を使ったレシピを投稿させていた…
朝に食べる用のパンがなかったから昨日の夜、焼きました。 ドライイーストの箱の中に入っているレシピの、バターロール生地で。 手捏ねにするにはちょっとべたついたからキッチンエイドで捏ねました。 暖炉でお部屋は暖かいので発酵も簡単♪ まずまず、美味し…
クリスマスケーキご予約受付中！クリックしてね♪ すっごい久しぶりにベーグルを焼きました♪ 白神こだま酵母が封を開けたまま、しばらく冷蔵庫で眠っていたので「ど〜かな〜〜〜？生きてるかな？」 って思ってたけど一応ちゃんと発酵してくれたみたいです！ …
久しぶりに、子供のためにちぎりパンを焼きました☆ 天然酵母で焼いたけどん〜〜、分量が曖昧だったから、イーストの方が美味しかったかも。 でも、久々にコネコネして楽しかった。 パン作りは趣味です♪ なので、すぐに飽きたりしますが・・・笑 こちらは本職…
チビさん、ピザ大好物なのです♪ 最近、出勤したらず〜〜〜〜〜〜っと厨房に立ちっぱなしで何かしら動いていてチビさんのお相手はできない私。 なので仕込みの合間あいまにチビさんにも食べてもらえるピザを作りました。 喜んでたべてくれましたよ♪ とにかく…
メロンパンの中にくる生地をそのまんま丸く焼きました。 久しぶりに手ごねでコネコネ・・・ 肩こるけど面白い♪ びっくりするほどフワフワに焼きあがって上機嫌♪ でも、チビさんは甘いパンよりショッパイ系が好きなのでこれはあんまり食べてくれなかった。 こ…
”ＭＡＮＮＡの毎日”を応援してくださる方は、 両方のバナーをクリックしてくださると嬉しいです☆♪ FC2 Blog Ranking にほんブログ村ありがとうございます！かぼちゃを少し甘く炊いて・・・ 生地に混ぜ込みました。 牛乳をその分減らしたけど少し減らしすぎた…
”ＭＡＮＮＡの毎日”を応援してくださる方は、 両方のバナーをクリックしてくださると嬉しいです☆♪ FC2 Blog Ranking にほんブログ村ありがとうございます！ちびさんが喜ぶかな？って思って作ったちぎりパン♪ 旦那さんの方が気にってました☆笑 旦那さん家族は…
ランキングに参加しています♪ワンクリックしていただけると1ポイント！嬉しいです〜♪ / FC2 Blog Ranking にほんブログ村 ピタパンならチビさん食べやすいかな？と思い作りました♪ お店のお野菜とベジタリアン向きドライカレーをサンド☆ ん〜〜〜♪ おいしい…
ランキングに参加しています♪ワンクリックしていただけると1ポイント！嬉しいです〜♪ / FC2 Blog Ranking にほんブログ村 白ゴマペーストを練りこみ黒ゴマをアクセントに！♪ 香ばしい〜♪ 今日も、昨日に引き続き牛乳を一人で買いに行ったチビさんです♪ 今日…
ランキングに参加しています♪ ワンクリックしていただけると嬉しいです〜♪ / FC2 Blog Ranking にほんブログ村 自家栽培のイタリアンパセリを使って・・・♪ 中はこんな感じ。 久々に京都で仕事。 京都、あつい〜〜〜〜！！ やっぱり、あつい。 街中は暑すぎ…
ベーグルサンド、美味しいけど食べにくいのが難点・・・ てことで、本で見た、ベーグルの成形いろいろで・・ スティック状のがあったから「そうだ！これでサンドしよっと！」 グリーン色々サラダとオニオンマリネ（ピンクなのはレッドオニオンだからです♪）…
「パンはないんですか？？」 というお客様が多くいらっしゃってるのでぼちぼち置いてみようかな・・・ 天然酵母パン♪ 国産小麦は普段から店中の商品に使ってますので卵なし、乳製品なし、てんさい糖（サトウキビのアレルギーの方も多いので）を使って天然酵…
途中までいい感じだったのにな〜〜笑 味噌マヨほうれん草＆ハム＆おじゃこをのせて焼いたら味噌が焦げました。 残念 のり？？？ ってくらい黒いですが。。。 食べるとほんとにのりみたいに（ほうれん草が）パリパリ美味しくて笑っちゃいましたが。 家のおや…
お義母さんがＮＨＫで紹介されていたカレーを作ってくれたので♪ 私はナンを焼きました。 イースト入っていると伸ばしやすい♪ 焼き焼き♪ こんな風にして食べやすくもしといたよ♪ ニュージーでフィジー生まれのお母さんにしょっちゅう作ってもらったカレーとロ…
最近、卵白を使うので卵黄があまる〜〜〜 基本的に、流しもののお菓子は卵黄を使うことが多いのだけれど、私のお菓子は、もっぱら卵白が多い・・・ ”カスタードクリーム”は、まあまあ好きだから 「カスターを炊こう！」 パンにしといたら子供も食べやすいし…
昨日書いた記事が 下書き保存のまま 公開できてなかったのが残念！ ということで 今日は4月3日ですがまたまた朝方の更新になりました・・・！ 今日は（2日）寺町のお店には孫達が勢ぞろい♪ と言っても3人ですがおばあちゃん、大変そう。笑 でも、チビさんは…
パンを焼きたくなったので♪ 生地をフードプロセッサーでこねて 発酵、分割、成形 2次発酵 なんとなくの雰囲気でさせていき・・・笑 ホワイトソースをバターと小麦粉と牛乳＆豆乳で作ってブロッコリーを茹でて和えて パンの上に乗せてチーズ☆ 途中でマヨネー…
休日なので、久々にパンを焼きました☆ 頂き物の上等なフードプロセッサーを使って生地をこねたら 簡単簡単♪ 手ごね ばっかりだったのでとても楽チンでした♪ ほろ苦いパンに アイシングをたっぷり♪ チビさんの好きな☆をのせて・・・♪ ふわっとしてるけど食べ…
今朝、テレビでオリーブオイルのアピールをＮＨＫの番組でしていたみたいで お店（主人の実家）に着くと お義母さんとおばあちゃんがその話で盛り上がってました。 確かに録画をチラッと見ただけで オリーブオイルおいしそう〜〜♪ しかも、健康、美容にいい…
こりゃこりゃ！小さな”おてて”がのびてきてます。笑！しかも、そでに”よだれ”がついています！ ひさびにベーグルを焼いたのは美味しいトッピングをいただいたから。 NZからのお土産で、マーマイト、フィジョアジャム。 マーマイト、日本では明治屋にはベジマ…
チビさんが近頃の外出続きで疲れていて機嫌がとっても悪いので機械でパンでも焼きながらのんびりダラダラすごそうかな〜と、作ったのが「ぬかパン」しつこいくらい”米ぬか米ぬか”と言ってるので”米”を抜いて言ってみました。笑♪ ・・・ら、 ぬかパン ぬかぱ…
昨日のベーグル生地を半分だけ”二次発酵させた状態”で冷蔵で寝かせておき今朝焼きましたら・・・ ！！！ お！！ そこ上げもせずとっても素敵な焼き上がりとなりました♪☆ 今日は旦那さんがお休みなのでランチにベーグルサンドにしましたよ。 私は想像だけで・…
手で簡単にこねてゆっくり発酵させてベーグルが焼き上がりました〜♪ 初めてベーグルを食べたのはかれこれ10年くらい前？！ お菓子教室のアシスタントしていたときに生徒さんが先生にパンを焼いて（趣味を超える美味しさ♪！）持ってこられていて、いつもおす…
久しぶりにパンを焼きました。 簡単に、生地はホームベーカリーで作っておいて 整形だけ！ あったかい、ふわふわの、まるで赤ちゃんのほっぺたのような パン生地を触ってると、ほんっと癒されますよねー♪うちのチビさんのほっぺたも、最高に気持ちいいんだけ…
今日の午前中は、家の中がぽかぽかしていたので パンを焼こうと思ったのですが、「強力粉があと少ししかない！」 と気づきました。 でも、パンが食べたかったので薄力粉メインのレシピの ”フォカッチャ”を作る事にしました。 ”フォカッチャ”はしょっちゅう作…
今日は、昨日のケーキの余りもあるから”パン”でも焼こうかな？ お友達が、長野県のお土産のりんごで作ってくれた「りんごジャム」を たっぷり入れて焼きました。 ここ最近冷えるから、なかなか発酵しないんだけど、 おかげでゆっくり発酵させて、チビさんが…
