ロールケーキ
まだ、試作中〜〜 生地にゆずを入れ込むと なんだか生地の質感が変っちゃうのよね〜。 化学の不思議。 美味しいけどまだ納得いかないので もう一回今から作ります！ 今日は今年度初日。 成人式でしたね〜♪ いつもの休日よりも街はひっそりしていたような？ …
これまた注文のロールケーキです♪ サバトンよりも美味しい（と私は思う）マロンクリームと生クリームをあわせて♪ コーヒーのマーブル生地にぴったりでした〜〜☆ 私好みです〜〜。 今日は、朝から納品してきて昼から京都に行き 夕方には大阪に！ 慣れた車の中…
ゆずのロールケーキを来年はじめに出したいのですが 季節限定になりそう。 だって、すごい沢山のゆずを使うから〜 今回の試作ではゆずピールが足りないのでもっとドカ！！と入れていきたいです♪ 今年最後のお菓子の発送を終え・・・ 今日の暖炉の上は ぶり大…
無農薬ゆずを使ってピールをつくり ロールケーキに！（写真はヘタです）生地にも、クリームにもたっぷりゆずが入っています！ 今回はシフォンケーキタイプです♪ ちょっと変えてお店の商品にしたいと思ってます♪ お楽しみに！ 今日は雨の中、初めてベビーカー…
いつも見てくださってる方、ありがとうございます☆ つたない写真と文章ですが、これからも応援よろしくお願いします！ オーダーのロールケーキです♪ 軽い抹茶の香りするロール生地に小豆煮と生クリームをあわせて巻き巻きしましたよ〜。 今日も実家に行って…
11月1日2日3日に、「かんじる比良」というイベントがあります！ 琵琶湖と山に挟まれた、美しい自然のある”比良”にぜひ遊びに来てください♪ 普段は工房のMANNAの家にも小さなショップスペースを作り、焼き菓子を販売いたします！ ←詳しくは”かんじる比良のホ…
Cafe用のロールケーキ♪ しっとり生地に塩味の利いたピーナツバターと生クリーム♪ なかなか、くせになる味です☆ 何回も話しているけど、ピーナツバターとラズベリージャムを薄いトーストにたっぷりのせて食べるのがすき♪ ニュージーで教わりました。 でも、毎…
いよいよ今週末！9月5日6日「スタジオマリーズの庭」 5日のみMANNAのお菓子も販売します☆ 詳しいイベント情報はリンクのイベント情報をクリックしてね！ 手作り雑貨、食べ物も販売しますのでお気軽に遊びに来てください♪大好きなラムレーズンをクリームにた…
9月5日6日「スタジオマリーズの庭」で5日にMANNAのお菓子も販売します☆ 詳しいイベント情報はリンクのイベント情報をクリックしてね！ （ランチを食べられない方も、可愛い小物やパンも販売しますので 遊びに来てくださいね♪）昨晩作ったロールケーキ♪ 黒糖…
バタバタしていて、へたくそな写真しか撮れませんでしたが・・・ アールグレイの香り豊かな生地にチョコレートクリームを巻き込みました。 先日、納品したCAFE用のロールケーキです☆ 晴天でおうちの窓から見える琵琶湖も綺麗です♪ 家の前の大きな木が、何本…
この夏に初登場したパッションフルーツのロールケーキです。 気に入ってくださった方や気になってらっしゃった方がオーダーしてくださり何回か作らせていただくことになりました☆ 夏！って味です♪ （ラッピングしたからイマイチどんな様子か見えませんが） …
昨晩焼いたココア生地のロールケーキ♪ ココアを入れると普通の生地よりも膨らみにくかったり、泡がつぶれたりしがちなのですが、今回のはとてもとても いい感じ♪ です！ パッションフルーツクリームとマンゴー（缶詰です）をロールしまして・・・！ 写真は室…
キャラメルロールケーキ♪ 注文のは焼き色が上になるのですが これは違うので白いのを上にしました。 皆さんはどっちが好きですかー？ 最近、旦那さんは 頑張ってドライトマトを製作中。 こうやっておくとすぐに食べなくても使えますからね。 黄色のプチトマ…
明日はいよいよ！！初！さんさん市です☆ じめじめしていますが、SOUP FURNITUREさんのお宅はもりの中にあって涼しい山の風を感じることが出来ます♪ たまに無風の日もありますが。。。 明日がどんな天気になるかはわかりませんが風がふくといいですね♪ 焼き菓…
なつかしの矢羽模様をラズベリーのピュレで♪ 中身はラズベリーの甘酸っぱいピンククリームです♪ この模様は製菓の学校行った時に初めて綺麗に出来て嬉しかったのを覚えています。 ダサ可愛い☆ですよね！ これらのケーキは本日注文分のケーキ。 洋ナシのタル…
雨でじとじとですねー。ロールケーキのフィルムがすぐに曇っちゃいます。 クッキーも乾燥剤入れてるけど湿気ないか心配になる・・・。焼きたてだけど湿気たら終わりだもんね。 ニュージーランドと日本の湿度の差はすごい！！！ カラッとしてるニュージーラン…
昨晩に焼いて写真撮ったので暗い写真が続きます。。。 これは夏みかんのピールを入れて焼いたロールケーキ♪ ただそれだけなのに生地がすっごくいい香りです☆ そしてこれはラズベリーとホワイトチョコクリームのショートケーキです。 苺と生クリームの王道シ…
お馴染みの、イエローピーチ（黄桃）のロールです♪ しょっちゅう出てきますね、これ☆ 今日は、午後から新婚さんの奥さんと一緒に←SOUP FURNITUREさんに行ってきます♪ 前もって予約しておきました。 家から歩いて5分ほどなんですがそこまでにある家10件ほどの…
注文のキャラメルロールをカットしました〜。 中に生クリームとキャラメルがトローリです♪ 超美味しいです☆ 飾りに生クリームとメープルシュガークランチをトッピングして・・・ ふわふわしっとり〜 召し上がれー♪ さてさて今日はいい天気♪うちは雨が降ると…
（真ん中は空洞ではなく蜂蜜です）お土産に頂いたＮＺのめっちゃ美味しい蜂蜜でロールケーキを作りました。（ありがとうございます、Ｄｓａｎ！） またまた私の頭の中はむくむくとイメージばかりが膨らんで・・・生地も色々試行錯誤して生地にもクリームにも…
今日は朝から大阪の桃山台まで行きました。 久々の電車で行きはわくわく。NZでの友達十数名とも会えるから〜♪ でも、帰り丁度帰宅ラッシュの時間でベビーカー＆1歳の子供連れの我々はもみくちゃになり・・・今帰りましたが、ヘトヘトですー。 やはり、車のほ…
シフォンケーキの生地を天板に流して ロールにしました。 250円という超安かった苺を買っていたから それを中に入れました。なんかすごく懐かしいショートケーキの味が。 タカラブネのケーキみたいな味がしましたよ。でも、手作りのいいところは食品添加物が…
今日はジメジメ雨です。 洗濯物を部屋に干すのは嫌だけど、 暖房の暖かい空気の中、洗濯物の香りと ケーキの焼ける香りがして、なんかほっとする懐かしい 感じを覚えました。 日本はジメジメ空気が多いけれど、 女性の肌にはありがたいですよね。 部屋ぼし嫌…
昨日から友達がうちに泊まりに来てくれてました。 ちびさんも早く寝てくれたから、夜はゆっくり話できて楽しかった！ 今日は朝から近所でイベントがあったから出かけてて 色々な勉強になり、 刺激も受けて帰ってきました。 妊娠してからはお菓子の注文受ける…
