コーヒーマーブルロールケーキ

コーヒーマーブルロールです♪

ちょっと暗い写真なので・・・

試食の分を・・・！

とってもしっとりの生地です♪

津田先生の”フロール生地”レシピですので

とーっても美味しいです！

私が津田先生のお店で働いていた頃は

”知る人ぞ知る”っていう”通”のケーキだったフロール。

いまや、お菓子を作る人は、ほとんど知ってるかも？！

本も何冊も出されてますし、

テレビや雑誌にもよくとりあげられます、

一時は２年後の予約しかとれなくなっちゃったほど（一人で作ってらっれるので）

の大人気ロールケーキとなりました。

それから後、スフレロールケーキブームが起こり

コンビにまでなんとなく

”フロールの真似か？？”と思えるような

物も売ってたりして。

この間、

当時、とてもお世話になった方の

お葬式がありました。。。

そこで、先生と久しぶりの再会。

朝から夜中まで毎日共に働いた友と

なつかしの組み合わせで再開できたのは

亡くなったTさんの力だと思います。

Ｔさんがニコニコして

私が先生にからかわれている所を

見ていらした光景を思い出すと

胸がキュッと苦しくなるけれど・・・。

”その頃の思い出”も大切にしながら

私たちに残されている人生を

一生懸命、前に向かって歩みたいなと

思わされました。

先生には新刊のフロールの本を

サイン入りで頂きましたよ☆

「先生、私、滋賀でお菓子の工房作ってまして

フロールではないですが、おなじようなロールケーキも

販売したりさせてもらっていいですかー？？」

と、ずっと聞きたかったのできいてみました。

「どーぞ♪」

「・・・・でも、小さな子供が居ながら

そんなことするのは大胆な０型しかいませんね！！笑」

と言われました。

ははは

小心者の癖に

大胆なことするんです、わたし。

近々食事のお誘いもいただきましたが

小さな子供が居るので

次にお会い出来るのはいつの日やら・・・

ロールケーキを作るたびに思い出す

先生の手さばき。

あの完璧なフロールは

いくらレシピ本が出ても

誰も作れないだろうと思います。

食べたい方は京都高島屋の

毎月１日だけに予約販売される”１日フロール”か

烏丸三条の”サントリー伊衛門サロン”で、

先生はお菓子のアドバイザーをされてますので

数量限定ケーキセットで

先生のミニフロールが頂けます☆

全部数量限定、すぐ売り切れちゃうので

予約必須かと！

今日は、山からの涼しい冷たい風が降りてきて

緑を見ながらお菓子作り♪

あー幸せ♪

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