ちょっとした仕込み
抹茶サブレの仕込みをしました。
クッキーは生地を作って
成形までして
冷凍しておくと・・・♪
いつでも焼きたての美味しいクッキーが
いただけるのでース☆
って言っても、
あんまり保存するのは
いただけないですが・・・！
いつも大量にきのこを買って
”塩きのこ”
を作ってます！
これ、めちゃくちゃお勧めです！！
500グラムくらいのきのこを
ほぐして
熱湯でさっとゆでて
塩大さじ1くらいを振り混ぜて
あら熱が取れたら
保存瓶に入れて
冷蔵保存します。
1週間は持ちます。
なんといっても、
きのこ達から
おいしーい旨みが出てきて、
これを
たまごに混ぜて焼いてもよし！
お味噌汁に入れてもよし！
大根おろしに 和えてもよし！
万能調味料になりますよ！☆
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