ジンジャージャム

新ショウガをいただいたので、お菓子にも使えるように「ジンジャージャム」を作りました。
ピリピリからみがあるけど、お菓子に焼きこんだら大丈夫だと思っているのですが
さて、どうでしょう・・・？
レモン汁によって、ほんのりピンク色なのが可愛いですよね。