お待たせいたしました♪今月のお菓子はフランスのブルターニュ地方の家庭菓子です。 オーガニックの美味しい安全なプルーンを赤ワインで煮て全粒粉の入った、クッキーのようなケーキのような素朴な食感の生地でサンドして焼きこんであります。 精製された砂糖…

頼まれていたマカロンたち♪大阪まで行ってらっしゃい〜 もうすっかり我が家のオーブンでの温度は把握できました。 人の家とかだと、まず、焼けないだろうな・・・。マカロン・・。 温度と時間、上火下火・・・。すっごく微妙なので、オーブンに付っきり。 生…

ちょこちょこと2月のお菓子の注文が入ってきています。最近はマカロン作りにぴったりのいいお天気が続いていて嬉しい限りです。 1歳3ヶ月の後追い得意な少しも私のそばから離れない息子の横でお菓子を作るのは苦戦してたりします。写真撮るのとかが大変なの…

1月のお菓子の予約締め切りいたしました。で、いよいよ2月はバレンタインですね♪皆さんも、愛と真心こもった手作りお菓子で日ごろの気持ちを伝えられるんでしょうね！ mannaも、心を込めてお作りします、2月のお菓子はチョコレートマカロンです！ クリームは…

フランスの古典菓子のひとつで、キリスト教のエピファニーを祝うお菓子です。 このお祝いはヨーロッパではクリスマスと同じくらい盛大にお祝いされていて、 わたしも新年にパリに旅行に行った際、「ガレット・デ・ロア」が町中に 売られていました。幼子イエ…